O controle de temperatura dos alimentos é importante para evitar a contaminação e a multiplicação microbiana sendo a frequência de...

A RDC 216 de 15 de setembro de 2004 é uma legislação federal e a nossa legislação base como profissionais da área de alimentos. Ela...

Você sabe elaborar um plano de ação que seja eficiente e traga os resultados esperados para seu estabelecimento? Sabe o que não pode...

Se você já teve dúvidas na hora de precificar seus produtos no seu estabelecimento, não deixe de ler esse artigo até o final! A...

Você não está sozinho! A falta de qualificação no mercado em geral, torna o mercado de trabalho ainda mais desafiador e a tendência é uma...

É correto usar luvas e máscaras durante a manipulação de alimentos? A Anvisa publicou no dia 26/03/2020 uma Nota Técnica referente ao uso...

Produzir alimentos seguros e de qualidade é uma grande responsabilidade! Doenças transmitidas por alimentos são todas as ocorrências...

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) lançou, nos dias 2, 3 e 5 de junho as Notas Técnicas 49/20, 47/20 e 48/20,...

Inovação. Quando ouvimos essa palavra logo pensamos que se refere somente a algo “novo”, jamais visto, exclusivo, que usa muita...